kitchenette

Pas besoin de faire de la pub pour Madonna, elle n'a pas besoin de moi pour ça. N'empêche que depuis que j'écoute ce CD dans mon i-pod, je traverse Paris à pieds dans le froid, je retourne à la gym, j'ai une énergie folle quoi (et surtout l'envie de faire la fête). Cette musique est une véritable machine à faire danser.

Pour ne pas rompre cette alchimie, une petite salade pleine de bons éléments qui rappelle le bon goût d'un carrot-cake à peine sorti du four, ou comment manger une salade en ayant l'impression de manger un carrot cake.

Salade tiède de lentilles corail et sa vinaigrette d'orange:

pour 2 personnes:

- 1 verre de lentilles corail (c'est essentiel: avec des lentilles vertes, le rapprochement avec le carrot cake serait moins évident!)

- 2 carottes épluchées et découpées en petits bâtonnets

- 1 oignon émincé

- une vingtaine de raisins secs

- 1/2 cc de mélange "quatre épices" 

- 2 c à soupe d'huile d'olive

- 1 orange

- 1 c à soupe de miel

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon finement émincé dans une c à soupe d'huile d'olive. Quand il a fondu, ajouter les épices. Remuer pendant une minute. Ajouter les bâtonnets de carottes. Remuer pendant 1 minute. Ajouter 1 verre 3/4 d'eau ou de bouillon de légumes, ainsi que les lentilles rincées et les raisins secs. Faire cuire à feu doux et à couvert pendant environ 15 minutes. Saler. Ajouter une c à café de miel. Tourner bien. Laisser tiédir.

Préparer la vinaigrette avec 1 c à soupe d'huile d'olive, le zeste d'1/2 orange, 2 c à soupe de jus d'orange et 2 c à café de miel, un peu de sel et poivre. Bien mélanger. Servir sur la salade tiède.

Désolée, pas de photo cette fois-ci (plus de batteries).