kitchenette

Même ELLE le dit, c'est la période idéale pour alléger son assiette et boire des tisanes. En plus, l'avantage c'est qu'en ce moment, on ne le prend pas comme une punition mais comme une vraie libération.

La première recette de cette semaine détox est très bien quand on ne sait pas quoi faire avec un filet de poisson blanc (ce qui m'arrive à peu près à chaque fois que j'en achète) et qu'on veut quelque chose de simple mais quand même attirant.

Pour 4 personnes:

- 600g de filet de poisson blanc (je vous conseille le flétan)

- le jus de 2 oranges

- 2 gousses d'ail

- miel (1 c. à soupe)

- sauce soja (1 c. à soupe)

- crème fraîche ou crème de soja ou lait de coco (4 c. à soupe)

- quelques feuilles de basilic ou de persil frais (facultatif)

- 3 carottes et 2 blancs de poireau émincés en julienne

Mélanger le jus des oranges, le miel, l'ail, du sel, la crème, la sauce soja. Fabriquer une papillote (moi, je n'avais que de l'alu). Y déposer la julienne de légumes et les filets de poisson. Recouvrir avec le mélange au jus d'orange. Fermer la papillote. Cuire 10 minutes à four à 220° (plus ou moins selon l'épaisseur des filets). Servir avec les herbes émincées. 

Ma source? un paquet de riz Artisan du monde