Ca y est, moi aussi, j'ai eu une petite révélation: l'été approche, j'aime trop les fringues, il est plus que temps de perdre quelques petits kilos superflus.
En même temps, je ne peux me résoudre à renoncer à la gourmandise, alors que j'ADORE les blogs de cuisine, que je commence à m'améliorer un peu en cuisine, et qu'il y a temps de bonnes choses à découvrir.
D'ailleurs, je reviens d'un petit séjour en Toscane, d'où j'ai ramené quelques souvenirs...
J'attire votre attention sur le livre qui est au centre et a l'air absolument merveilleux. En anglais, il est quand même écrit par une italienne, Ursula Ferrigno, et je ne suis pas sûre que Jamie Oliver va résister à la concurrence!
En attendant, pour commencer mon premier jour de "régime", un petit dîner sympathique qui prolonge mes vacances:
Fonds d'artichauts sautés à la tomate et à la mozzarelle:
- fonds d'artichauts (surgelés)
- cubes de tomates à l'italienne surgelés, ou 2 tomates émondées et concassées
- quelques tomates séchées réhydratées dans l'eau
- un morceau de mozzarella di buffala
- 1 cuillère à soupe de confit d'oignon ou d'échalotte
- sel, poivre, basilic frais, huile d'olive
Faire cuire les fonds d'artichaut à la vapeur pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faire chauffer une cuillère à café (ou +) d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter les fonds d'artichauts en lamelles, les faire sauter, puis ajouter la pulpe de tomates et les tomats séchées découpées en petits morceaux. Mélanger, ajouter le sel, le poivre, le basilic et le confit d'oignons. Bien remuer et couper le feu aussitôt, ajouter la mozarelles en fines tranches. Couvrir. Laisser le fromage fondre quelques minutes et servir.
Gelato light à la mangue (pour 4):
- 1 sachet de mangues surgelées de 450g
- 1 petit verre de lait (150 ml)
Et c'est tout! Sortir les mangues du congélateur 10 minutes avant la préparation afin qu'elles aient commencé à dégeler. Mixer assez longtemps avec le lait afin d'obtenir une texture bien souple. Servir et déguster immédiatement.
Commentaires
heu aurais tu un picard toi aussi à côté de chez toi ......bien pratique n'est ce pas ?
tes recettes sont bien tentantes gourmandises et régime .....j'en rêve !!!
Ecrit par : frederique | 11.05.2006
Bon courage pour ton régime!
Ecrit par : Choupette | 11.05.2006
Heu régime... été... heu oui va falloir !!! bon on va voir ce que ça donne de ton côté et après... on verra !!!
Ecrit par : Dorian | 12.05.2006
Bienvenue au club des bloggeuses-régimeuses, c'est dur !
Ecrit par : Marmitedecathy | 12.05.2006
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