kitchenette

Pour commencer, je vous propose la soupe glacée la plus fraîche de l'univers, trouvé chez Laurent de chez Epicurien: concombre, pomme grany-smith et coriandre fraîche. C'est très efficace pour rafraîchir et la couleur est sympa (ce qui n'est pas le cas de tous les gaspachos malheureusement!)

Ensuite, j'ai piqué une deuxième fois une recette chez Noëmie, toute simple et délicieuse: Les aubergines farcies au roquefort. J'adore les aubergines mais jusqu'à présent, je mettais toujours la garniture sur le dessus. J'ai découvert chez Noëmie que c'était encore meilleur quand on la mélange avec la chaire d'aubergine cuite seule avant au four, avant de les faire gratiner. J'ai juste remplacé le riz cuit par de la semoule non cuite car je n'avais pas de riz cuit, j'ai supprimé le concentré de tomates et j'ai ajouté du cumin et un peu de piment d'espelette. Avec cette méthode, elles sont beaucoup plus moelleuse et le goût des aubergines est quand même bien présent. Ca va très bien avec une tranche d'agneau grillé!

En dessert, j'ai tenté de faire un smoothie façon "Ispahan", c'est-à-dire framboises-amande (ce n'est pas la saison des lytchees). Je veux encore améliorer cette recette, je vous en reparlerai.

Ce soir, un petit pique-nique est prévu. Si j'avais été mieux organisée, j'aurais suivi les conseils de Scally pour l'organisation des buffets. Au menu de ce soir, petits triangles de filo au fromage (recette à venir), encore "ma meilleure salade à ce jour" (je ne m'en lasse pas), et en dessert, je tente le cheesecake (ou plutôt käsekuchen) abricot-amarettis de Aude. On devrait se régaler!

Ca doit donner l'impression que je travaille beaucoup en ce moment, ce n'est pas vraiment le cas! J'avoue, toutes ces recettes ont été faites sur les 10 derniers jours, et c'est à peu près tout ce que j'ai fait...