10.09.2006
Blinis express très très faciles
En ce moment, j'ai très envie de me remettre à mon apprentissage de la cuisine russe, je me suis même achetée un livre, avec des recettes parfois très surprenantes. Un jour, j'aimerais bien faire une vraie recette de blinis avec la pâte que l'on commence à préparer la veille, la levure boulanger... Mais en attendant, j'ai trouvé sur Marmiton une recette qui donne un résultat correct pour un minimum d'effort, et qui permet, en rentrant tard du travail, d'avoir devant soi une demi-heure plus tard une superbe assiette de blinis bien gonflés. Cette recette est étonnante car elle ne contient pas de lait mais du yaourt, et comme ça, la pâte a juste l'épaisseur qu'il faut.
Ingrédients (pour une quinzaine de blinis):
- 2 yaourts nature (j'ai pris des "velouté")
- 2 oeufs
- 2 pots de yaourt de farine (j'ai mélangé farine blanche et farine de sarrazin)
- 1/2 sachet de levure chimique
- sel
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients ensemble, puis laisser reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur (en cas d'urgence, 15 minutes, ça marche aussi). Faire cuire dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, en graissant très légèrement la poêle avec un morceau de beurre piqué dans une fourchette avant de déposer des petits tas de pâte. Si la poêle est grande, on peut faire 2 ou 3 blinis en même temps, en laissant suffisamment d'espace entre les petits tas de pâte. Lorsque des petits trous commencent à se former en surface, retourner les blinis.
S'il en reste, on peut les réchauffer au grille-pain le lendemain.
10:20 Publié dans Russie | Lien permanent | Commentaires (14) | Envoyer cette note
Commentaires
tu sais quoi ? je me suis acheté hier une poele à blinis et je recherchais ce matin une recette, tu tombes à pic, ils ont l'air sublime ! bravo. Merci pour ton commentaire sur mes macarons ;)
Ecrit par : Lilo | 10.09.2006
c'est également la recette que j'utilise. Rapide et très bonne, que demander de +! ils sont tèrs beaux les tiens!
Ecrit par : debo76 | 10.09.2006
Tes blinis sont à croquer! Miam!
Ecrit par : Lauriana | 10.09.2006
Même si ce n'est pas la recette originale, elle est très bonne! Je fais exactement la même chose!
Ecrit par : mayacook | 10.09.2006
Ils ont un joli volume, ils doivent être bien moêlleux.
Ecrit par : mamina | 10.09.2006
Tiens, ça existe des poeles à blinis??? très jolie foto ;-)
Ecrit par : sigrid | 10.09.2006
Merci merci merci !!! On est fans des blinis par ici et je n'avais pas la recette !
Ecrit par : manouche | 10.09.2006
Ma recette est bien plus longue et compliquée, alors je note de suite la tienne, trés sympa.
Ecrit par : sylvieaa | 11.09.2006
C'est une super idée de faire ses blinis maison! je n'ai jamais essayé mais tu me donnes envie!
Ecrit par : Anne | 11.09.2006
j'aime quand c'est simple comme ça, je n'en ai jamais fait, j'imaginais ça beaucoup plus compliqué à réaliser !
Ecrit par : reinefeuille | 13.09.2006
Très jolie photo et super recette !
Ecrit par : Cécile | 19.09.2006
Et quel livre de recettes russes as tu acheté?
Ecrit par : yasmine | 21.09.2006
Je vais dès aujourd'hui adopter ta recete laquelle est plus légère que celle que j'utilisais jusqu'à présent ..
Quelles jolies photos !
Merci +++
Ecrit par : Eva | 22.10.2006
Moi aussi je découvre votre site qui me plais énormément du fait de ses recettes japonaisante et d'autres contrées longtaines.
J'aime tellment ça! Je suis aux anges de découvrir celui ci! Je le met tout de suite dans ma liste de favoris!
Merci pour tout!
Ecrit par : Miss Cookliquot | 03.11.2006
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