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14.01.2007
Le Best of Kitchenette
J'ai eu un peu de mal à me remettre à la cuisine depuis les fêtes. Je me suis lancée dans des préparations beaucoup trop longues et compliquées pour moi, qui me laissent plus le souvenir d'un grand stress que de plaisirs gustatifs époustouflants. Evidemment, il y a eu quelques réussites, mais dont je ne suis pas responsable, comme les rillettes au saumon de Lilizen, ou encore les mini-croissants au saumon fumé et pavot, deux recettes toutes simples et que je referai avec plaisir. Je m'en souviendrai pour l'avenir et je laisse pour l'instant tomber les recettes trop compliquées, où l'on finit pas ne plus profiter des ingrédients qui les composent, pourtant payés parfois fort chers...
Depuis un peu plus d'une semaine, je mange des choses extrêment simples, et ça fait du bien, j'ai d'ailleurs l'intention de poursuivre dans cette direction...évidemment, c'est moins intéressant à publier sur le blog, et bien tant pis, j'attends que ça revienne...J'ai quand même fait une truite aux amandes la semaine dernière, sans aucune originalité et très très bonne...
En attendant, je profite de l'invitation lancée à tous par Canelle et Cacao pour publier ce petit best of de mes recettes de 2006 :
1. Terrine de ricotta aux poivre:
Essayez la ricotta cuite, ça change tout! Il s'agit d'une recette de Donna Hay, que j'avais faite en premier avec des asperges pour une édition de Blog-Appétit (à quand le prochain, au fait?) mais que j'ai refaite, ce qui est rare, avec des tomates séchées et des olives. J'adore!
2. Salade de poulet aux mangues, avocats et patates douces:
Je l'avais appelée à l'époque ma "salade préférée à ce jour", et ça reste vrai pour l'instant.
3. Tarte tatin aux légumes d'été:
Celle-ci, c'est la recette que j'ai refaite le plus souvent (3 fois), avec à chaque fois des hummm des goûteurs
4. Mini brochettes de magret de canard aux figues, chèvre et caramel balsamique:
En fait, maintenant, ma version préférée de cette recette, c'est avec du roquefort à la place du chèvre
5. Rouleaux d'aubergine au chorizo:
La palme de la simplicité...
6. Triangles de filo au cottage cheese:
Une recette un peu plus compliquée, surtout que les petits triangles partent très très vite!
7. Velouté de courgette aux épices douces et au faux crabe:
Mon premier velouté de courgette et une très très bonne surprise
8. Filet de grenadier et chutney coriandre-coco:
Tout ce que j'aime...
9. Poulet au saté et cole-slaw à l'asiate:
Tout ce que j'aime aussi...
10. Crumble aux trois fruits d'été:
La noix de coco et la cassonade dans la pâte à crumble, c'est une grande réussite!
16:20 Publié dans lieux et bavardages | Lien permanent | Envoyer cette note
Commentaires
Bravo... ces retours sont toujours sympa.
Ecrit par : mamina | 14.01.2007
Une rétrospective qui me montre que j'avais malheureusement raté qq recettes; voilà, c'est réparé!
Ecrit par : chantal33 | 14.01.2007
Ravie de découvrir ou redécouvrir tes recettes...et que tu aies apprécié les rillettes de saumon !
bises de la bonne année !
Ecrit par : lilizen | 14.01.2007
Toutes ces recettes m'ont l'air tres sympas mais je pense que j'ai une petite preference pour la 1ere car je suis une fan de Donna Hay!
Ecrit par : Mily | 15.01.2007
C'est une liste qui donne super envie !
Ecrit par : bea | 16.01.2007
Je suis fan de cette liste gourmande!
Ecrit par : Anne | 16.01.2007
Ben finalement, j'aime bienles rétrospectives et autres top ten, parce que j'aime bien ! Na. Et qu'en plus cela permet d'élargir les horizons et de découvrir ou redécouvrir des blogs.
Alors merci Kitchenette pour ton top 10 et je dois dire que la salade poulet mangue patates douces me fait méchamment de l'oeil.
Ecrit par : Thalie | 17.01.2007
j'ai repéré quelques recettes de poulet qui me font les yeux doux, bonne idée ce best of !
Ecrit par : reinefeuille | 21.01.2007
Joli best of, j'ai aussi un velouté de courgettes sur mon blog qui est délicieux ;) !
Ecrit par : guylaine | 24.01.2007