kitchenette

Hommes, excusez-moi pour le nom de cette recette. Elle ne s'adresse évidemment pas qu'aux femmes mais à toutes celles et ceux qui aiment faire attention à leur ligne, n'achèretaient que des produits bio s'ils pouvaient se le permettre, se demandent s'ils ne sont pas un peu végétariens sur les bords et surtout raffolent du quinoa (ou au moins aiment à s'en persuader), parce que, quand même, il faut faire attention à manger suffisamment de protéines. En tous cas, si vous raffolez du steack haché, je vous préviens, il n'y en a pas dans cette recette!

Célibataire, parce que c'est idéal pour un déjeuner en solo, un peu de préparation mais pas trop, et personne de viendra se plaindre de l'absence de viande.

Pour 1 personne:

- 50 g de quinoa

- 1/2 boîte de haricots rouges

- 1 petite boîte de tomates pelées

- 1 carotte découpée en batonnets

- 1 oignon

- 1 cc de paprika, 1/2 cc de piment d'espelette, 1cc de cumin

- 1 cc d'huile d'olive

- 2 cs de levure alimentaire

- 1 ou 2 cs de worcestershire sauce

Préchauffer le four à 220°. Rincer abondamment le quinoa. Le faire cuire dans deux fois son volume d'eau salée (le mettre dans l'eau froide, faire boullir, baisser le feu et couvrir après ébullition), pendant 15 minutes. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile, avec les épices et les batonnets de carotte. Ajouter les tomates, la worcestershire sauce, un peu de sel, une pincée de sucre et laisser mijoter une vingtaine de minutes. Ajouter les haricots bien rincés, et le quinoa cuit. Mélanger et rectifier l'assaisonnement. Mettre le chili dans un bol et couvrir de 2 cs à levure alimentaire (ce qui remplace agréablement le fromage, m'a fait découvrir Cléa). Placer sous le grill du four pendant quelques minutes et déguster bien chaud.