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23.01.2007
Chili de la célibataire au quinoa
Hommes, excusez-moi pour le nom de cette recette. Elle ne s'adresse évidemment pas qu'aux femmes mais à toutes celles et ceux qui aiment faire attention à leur ligne, n'achèretaient que des produits bio s'ils pouvaient se le permettre, se demandent s'ils ne sont pas un peu végétariens sur les bords et surtout raffolent du quinoa (ou au moins aiment à s'en persuader), parce que, quand même, il faut faire attention à manger suffisamment de protéines. En tous cas, si vous raffolez du steack haché, je vous préviens, il n'y en a pas dans cette recette!
Célibataire, parce que c'est idéal pour un déjeuner en solo, un peu de préparation mais pas trop, et personne de viendra se plaindre de l'absence de viande.
Pour 1 personne:
- 50 g de quinoa
- 1/2 boîte de haricots rouges
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 1 carotte découpée en batonnets
- 1 oignon
- 1 cc de paprika, 1/2 cc de piment d'espelette, 1cc de cumin
- 1 cc d'huile d'olive
- 2 cs de levure alimentaire
- 1 ou 2 cs de worcestershire sauce
Préchauffer le four à 220°. Rincer abondamment le quinoa. Le faire cuire dans deux fois son volume d'eau salée (le mettre dans l'eau froide, faire boullir, baisser le feu et couvrir après ébullition), pendant 15 minutes. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile, avec les épices et les batonnets de carotte. Ajouter les tomates, la worcestershire sauce, un peu de sel, une pincée de sucre et laisser mijoter une vingtaine de minutes. Ajouter les haricots bien rincés, et le quinoa cuit. Mélanger et rectifier l'assaisonnement. Mettre le chili dans un bol et couvrir de 2 cs à levure alimentaire (ce qui remplace agréablement le fromage, m'a fait découvrir Cléa). Placer sous le grill du four pendant quelques minutes et déguster bien chaud.
20:55 Publié dans en solo | Lien permanent | Envoyer cette note
Commentaires
mais vous etes toute excusée
d'ailleurs je ne sais même pas ce que c'est que le quinoa !!!
c'est tout dire ..
bonne soirée
Ecrit par : bernard | 23.01.2007
C'est pour moi ! Je prends ! :p
Ecrit par : Enora | 23.01.2007
Ça m'arrange bien, ce bon petit plat! Je mange souvent seule, même mariée! ;-)
Ecrit par : Elvira | 24.01.2007
ça doit être sympa, surtout avec du quiona ; j'adore ça
Ecrit par : Grignote | 24.01.2007
Cela a l'air délicieux !! Et je dirais que même toute seule, je me ferais bien au moins 100 g de quinoa !
Ecrit par : Eva | 24.01.2007
je ne suis ni célibataire, ni végétarienne, et pourtant, ta recette me plait énormément! alors merci!
Ecrit par : alhya | 24.01.2007
belle recette de quinoa, j'adore cette petite graine croquante
Ecrit par : veronica | 24.01.2007
Bon je sais pas si je dois lire ton post: je m'explique: Je suis un homme, ma ligne ben ces derniers temps je n'ai pas à me plaindre, j'ai meme pas mal fondu, je ne suis en tout cas pas végétarien car la viande c'est juste trop bon et je ne connais pas cet aliment bizarre ;-) Mais j'aime quand meme bcp ta recette, bravo
Amitiés
Claude
Ecrit par : Claude-Olivier | 24.01.2007
Moi aussi je mange souvent seule et cette recette me plait beaucoup! c'est orginal .
Ecrit par : Anne | 06.02.2007
petite recette toute simple mais qui a l'air délicieuse
Ecrit par : cuisineplurielle | 11.02.2007
Tout ce que j'aime = recette pour moi !
Ecrit par : noémie | 04.03.2007
Une recette originale et intéressante!!
Ecrit par : lory | 16.05.2007
une idée bien sympa avec le quinoa !
Ecrit par : grignote et barbotine | 24.05.2007