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26.08.2007
recette toute bête avec de la mozzarella
Voici une recette pour "transfigurer" une mozzarella toute bête qui n'est pas di buffala (elle peut mettre être Galbani light!). Elle m'est venue à l'esprit dimanche soir: il faisait encore beau et ça donnait très envie de prendre un vrai apéro, la fenêtre ouverte, en rêvant à un possible été indien. J'avais fait beaucoup de vélib' et étais plutôt contente de ma journée, pour une fois (c'est dingue tout ce qu'on peut faire en une seule journée avec un vélo...départ dans le 14ème, bd saint-michel en piste cyclable, notre-dame, place des vosges, le louvre: je le saurais pour la prochaine fois: éviter la rue de rivoli, même le dimanche, c'est trop pollué). J'ai quand même eu quelques frayeurs en étant frôlée d'un peu trop près par un taxi rue de Rennes au retour. Le pire est que je crois qu'il l'a fait exprès, car il y avait largement assez de place pour tout le monde...
Tout cela méritait bien une petite récompense.
Egoutter la boule de mozzarella et la découper en lamelles assez épaisses. Les mettre dans un bol avec 2 cs de farine, 1 pincée de sel, 1 petite pincée de piment d'espelette et quelques feuilles de basilic hâché. Mélanger tout cela très bien, enlever le surplus de farine et faire griller très rapidement dans une poêle dans quelques gouttes filet d'huile d'oilve.
PS: J'ai changé de look., mais ce n'est que provisoire. J'ai l'intention d'améliorer.
23:25 Publié dans zakouskis | Lien permanent | Envoyer cette note
Commentaires
Est-ce qu'on doit voir une photo normalement? Dommage, ca a l'air bien appetissant sinon!
Ecrit par : Lolotte | 28.08.2007
Ah ben maintenant la photo s'affiche! J'avais raison, ca a l'air bon!
Ecrit par : Lolotte | 28.08.2007
Toute bête, dis-tu? mais toute bonne quand même!
Ecrit par : mamina | 29.08.2007
c'est pas forcément les choses les plus complexes qui se révèlent les meilleures!
Ecrit par : margot | 29.08.2007
merci pour ta recette très original !!
Ecrit par : MaOkA | 29.08.2007
Simple, certes, mais celà doit être très bon!
Ecrit par : Anne | 31.08.2007
Peut-être toute bête mais au final c'est délicieux!
Ecrit par : $ha | 25.09.2007
Simplissime mais tellement bon!C'est fou ce qu'on peut faire avec un peu de fromage!
Ecrit par : lydian | 04.10.2007
sympa, merci pour l'astuce "recyclage de moza"
Ecrit par : Audinette | 05.10.2007