kitchenette

Mon dernier coup de coeur, c'est cette recette avec une courge du Berry que l'on m'a donnée déjà en plein mois d'août.

Rôtie au four (ce qui change tout, je confirme) avec un peu d'ail et de thym, gratinée au saint Agur, elle se transforme non en carrosse mais en mets délicieux.

On peut alors la mélanger (ou non) avec des penne ou des spaghettis.

Ingrédients:

1 courge ou 1 potimarron découpée en morceaux (pas besoin de la peler)

2 cs d'huile d'olive

1 gousse d'ail écrasée

thym, sel, poivre (sauge à la place du thym si on en trouve)

4 cs de crème liquide (légère posible)

80 g de saint Agur (ou roquefort ou autres fromages)

quelques pignons de pin (facultatif)

Préchauffer le four à 200°. Dans un plan à gratin, déposer la courge découpée en morceaux, mélangée avec l'huile d'olive, l'ail, le thym, le sel et le poivre. Faire rôtir au four jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres (30-40 minutes selon leur taille).

Ajouter la crème et bien répartir le fromage et les pignons de pin. Remettre au four pour 10 à 15 minutes, le temps que le fromage soit bien gratiné.

Servir!