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  • Brochettes de Saint Jacques

    Ce plat a l'avantage de sonner "gastronomique" tout en demandant moins de quinze minutes de préparation !

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  • Rougets à la tapenade

    Ingrédients : 4 filets de rougets, 1 cuillère de tapenade noire, 1 cuillère de coulis de tomate, persil frais, huile d'olive

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  • Sardines aux aromates

    Ingrédients : 600 g de sardines fraîches 300 g d'oignons une carotte le cœur d'un céleri un verre ou un peu plus de bon vinaigre blanc mélangé à du vin blanc ou à de l'eau, huile laurier sel. Les recettes de sardines, il n'y a rien de meilleur !

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  • Canapés & hors d'oeuvre

    Dans des tranches de pain de mie rassis, découper des carrés, des triangles, des cercles, des fleurs. Selon le type de canapés et les ingrédients que l'on mettra dessus ensuite, beurrez-les ou ajouter une mayonnaise maison. La moutarde peut aussi être utilisée.

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  • Manger des Crudités

    Les crudités constituent un excellent hors-d'oeuvre pour la santé. Il s'agit de légumes crus mangés généralement avec une délicieuse vinaigrette (voir sur ce site les nombreuses déclinaisons de la recette de la vinaigrette). On peut disposer sur un plateau ou dans divers ravier toutes les crudités nettoyées parfaitement et différemment coupées selon les légumes. Chaque invité doit avoir la possibilité d'assaisonner lui-même à son goût et par conséquent il est préférable de préparer la vinaigrette à part.

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