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Salades Composées

  • Salade Provençale : Recette traditionnelle

    Ingrédients pour 4 personnes

    4 artichauts, 4 petites tomates, 12 olives noires dénoyautées, 8 filets d'anchois, 2 gousses d'ail, basilic, moutarde, sel, poivre, huile, vinaigre

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  • Salade Lucienne : une Recette oubliée

    Ingrédients pour 6 personnes

    200 grammes de blanc de poulet cuit, 100 grammes de jambon, 150 grammes de petits pois, 150 grammes de riz, des olives noire, 25 cl de mayonnaise, persil, cerfeuil, 1 petit oignon.

     

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  • Salade Niçoise : la célèbre Recette

    Ingrédients

    pommes de terre et haricots verts coupés, huile, vinaigre, sel, poivre, tomates, persil, filet d'anchois, olives noires et câpres.

    On peut également rajouter des oeufs durs et du thon.

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